여러 곳의 포트와인 와이너리가 있었지만, 영어 투어를 제공하는 곳의 시간에 맞는 곳을 찾기 힘들었다. 1시간 넘게 기다리거나, 이미 지난 것. 산책도 할겸 비교적 동산에 있는 Grahams 와이너리를 방문하게 되었다.

작은 정원을 가지고 있는 아늑한 곳이다.

영국에서 넘어 온 창시자의 가족과 역사를 알 수 있는 곳.

영어 투어와 함게 시음을 하기로 하였다.

이 지하수가 이곳의 적절한 온도를 만들어 주는 비밀.

엄청나게 큰 배럴은 쓰이고 다시 쓰인다. 이 배럴들은 아르헨티나 와인 투어에서도 배웠지만, 주로 프랑스에서 미국에서 수입되고, 그 배럴에 쓰인 나무에 따라 맛이 달라진다고.

와인 창고에는 빈티지들이 있다. 이들은 열쇠로 잠가 보관되어, 믿을 수 없는 가격에 팔리기도 한다.

그리고 투어의 베스트 모멘트 시음.

3가지 다른 포트와인이다. 일반 와인과 다르게 맛이 달콤하지만 독특한 맛을 지니고 있고, 알코올 도수가 높다.

이 중 10년 짜리 포트와인에 반해 사가지고 왔다. 독일에서 일할 때 처음 계약서를 쓰고 나서, 마시자고 약속을 하면서.

날씨는 비가 오고 멈추구 해서 우중훙 하지만, 와인 시음을 하고 나서는 다시 뭔가 기분이 좋아졌다.