우리나라에서도 있을까 싶은 독일의 작은 마을에서는 내가 이름을 만든 ‘믿음 슈퍼’ 라는 것이 있다.

교외라 각자 밭을 가지고 있기도 하지만, 농부가 밭을 일구어 감자나 다양한 채소를 바로 재배하여 싼 값에 사람없이 파는 것이다.

물론 각 야채 옆에는 저금통(?) 이 있어 농부가 적당하다고 적은 가격의 돈을 넣고 가면 된다.

하지만 사람이 없는데, 사람들이 정직한지 이 시스템이 계속 지속되고 있다.

이 곳에 살았더라면 나도 즐겨서 샀을 듯한 감자.

감자만 있을쏘냐. 집에서 쓰지 않는 물건을 벼룩시장 처럼 1유로에 파는 곳도 있다.

이곳에서 나는 백조모양의 꽃병을 1유로에 샀다.

독일의 Lueneburg 근처에는 지금 이맘때쯤 수확되는 비싼 야채가 있는 데, 그것이 바로 아스파라거스이다.

한국에서 보기 힘들어서 처음에는 아스파라거스인지 못알아보았다. 독일 이름은 Spargel.

차를 타고 지나다 보면 많은 곳에서 Spargel이라고 쓰인 간판을 볼 수 있다.

색깔은 녹색과 흰색이 있다.

그냥 먹는 맛도 괜찮지만 요리를 위해 감자 깍는 칼로 다듬은 아스파라거스

잘 익혀진 아스파라거스

베이컨과 함께 따뜻하게 데워지고 있는 아스파라거스

아스파라거스 크림 소스에 아스파라거스, 감자와 함께 베이컨을 얹어 같이 먹으면 된다.

독일에 와서 느끼는 거지만 독일 가정식은 상당히 맛있고 건강하다.

플로 어머니가 요리를 잘하시는 이유도 있겠지만, (참고로 대부분의 독일인은 하루에 한번 점심으로 따뜻한 음식을 먹는다.)  밭에서 재배한 채소에 매일 다양한 음식 재료와 소스로 요리를 먹는 것을 보면 왜이리 독일에는 80넘는 할아버지 조차 많은지 이해가 되기도..

한국에서 1년 산 독일 친구가 한국에 머무르는 동안 한번도 독일 음식이 그립지 않았다고 한다. 이유인 즉 다양하고 맛있는 한국 음식이 너무 좋아서..

이렇게 독일 음식을 먹다보니 나도 한국 음식이 잊혀져 가는 듯하다.